加入收藏   设为首页   
证书考试首页 >> 证书考试 >> 中国餐饮业职业经理人资格证书考试 >> 政策法规 >> 中国餐饮业职业经理人资格证书考试简介
 

中国餐饮业职业经理人资格证书考试是由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会合作开发和实施的,面向社会用于考查应试人员餐饮行业管理知识和能力、进行资格认证的行业考试。该证书考试旨在大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨,尽快实现餐饮业经理人的职业准入,提高我国餐饮业管理人员、技术人员的知识水平、职业能力和管理水平,促进餐饮经济的快速发展。

证书体系

   证书共设中级、高级两个级别,每个级别各设4门课程。中级证书课程为餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全。高级证书课程为餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理。在取得中级证书基础上。方可取得高级证书。另外,证书课程可与学历沟通:中级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业专科相应课程的学分,高级证书4门课程学分可顶替餐饮管理专业独立本科段相应课程的学分。

具备能力

   通过有关课程的学习,掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动,提高职业能力,具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力,能够从事餐饮企业或餐饮目的运作经营和行业策划、咨询工作。

考试时间

全国统一考试,每年举办两次。考试时间在每年5月和11月的第三个星期六、星期日。

          

餐饮业职业经理人证书考试课程

 

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

1

9001

餐饮管理与实务

6

 

中级证书

高级证书

2

9002

餐饮市场营销

6

3

9003

现代厨房管理

6

4

9005

食品卫生与安全

6

5

9006

餐饮企业人力资源管理

6

 

6

9007

餐饮企业财务管理

6

 

7

9008

餐饮企业信息管理

6

 

8

9009

餐饮企业战略管理

6

 

 




这篇文章暂无评论!
 
匿名

    
我的帐号:密码:

吉林省高等教育自学考试信息网欢迎您,您是本站第 10228472 位访客。当前有 201 人在线

版权所有 © 2008-2016 吉林省教育考试院 保留所有权利。

地址:长春市经济技术开发区浦东路1388号 邮政编码:130033

电话:0431-84658740 传真:0431-84658736 邮箱:web@mail.jlste.com.cn